このたび、デリカデッセントレードショー様が主催企画する「お弁当・お惣菜大賞2026」の約15,000のエントリー商品の中から、寿司部門にて、焼津港丸入商店の「焼津みなみまぐろ重」が最優秀賞を受賞いたしました。
➡️お弁当・お惣菜大賞2026 最優秀賞受賞「焼津みなみまぐろ重」
いつも支えていただいてるお客さま、丸入商店に関わっていただいてるすべての関係者の皆さまのおかげです。
まだまだ道半ばですが、焼津から全国の皆さまに本当に美味しい魚を届けられるよう、精進してまいります。
当店の通販サイトに、焼津港丸入商店の天然焼津みなみまぐろをご用意しております。この機会にぜひ、お買い求めください。
受賞商品「焼津みなみまぐろ重」について
ぎっしりつまった“赤いダイヤ”、焼津みなみまぐろ
焼津港で水揚げされる南まぐろは、「焼津みなみまぐろ」と称されるブランドまぐろで、“釣り上げ生き〆船上急速凍結 “され 、“赤いダイヤ”とも呼ばれています。
「焼津みなみまぐろ重」は、当店の飲食ゾーン「焼津港丸入商店波なれ」 の看板メニューである 「特選天然南まぐろ重」 （税込2,400円）を テイクアウト用にリーズナブルな価格でお楽しみいただけるよう開発した商品です。
4つの独自基準「丸入品質」
当社に仕入れられた焼津南まぐろは、脂のりを「白さ」「キメ細かさ」「たかさ」「つまり」の4つの独自基準 「丸入品質」で目利きし、選び抜いた質の高いみなみまぐろのみを使用。
当商品は、その丸入品質をクリアしたトロ、赤身、たたきを使用しています。
独自の技術をそれぞれ活かした、まぐろと酢飯
たたきは、当店にて調理人が毎日包丁で叩いて作っており、植物油などの混合物はありません。添えられた厚焼玉子も地元焼津の玉子焼きメーカーに製造依頼しているオリジナル仕様です。
なお、酢飯は静岡県産米を使用し、甘めの酢飯 となっています。美味しいみなみまぐろを食べるのに一番大事な工程は“解凍”です。
塩水解凍を採用しており、職人が丁寧に冷蔵解凍しながら熟成させています。
こだわり抜いた「赤いダイヤ」である焼津みなみまぐろをふんだんに使用した「焼津みなみまぐろ重」をお楽しみください。
今後の予定
2026年2月18日（水）～2月20日（金）に全国スーパーマーケット協会様が幕張にて主催する【スーパーマーケットトレードショウ2026】にて、3日間、お弁当・お惣菜大賞コーナーにて展示紹介されます。
2026年2月21日（土）より、焼津港丸入商店に数量限定で販売いたします。
当店の通販サイトに、焼津港丸入商店の天然焼津みなみまぐろをご用意しております。
この機会にぜひ、お買い求めください。